荔枝全媒体记者 周婕

　　外卖“厨房店” 卫生条件堪忧

　　网络订餐风靡一时，给消费者带来很多便利，也逐渐暴露出不少问题。记者在南京市鼓楼区南艺后街的一个小区看到，聚集着二三十家制作外卖食品的小餐馆。店主表示,出售的中餐盒饭都是外卖，周边大学的学生就是他们的客户。

　　记者看到，这些隐蔽在学校附近居民楼内的小作坊，加工饭菜的厨房，墙壁上、灶台上，随处可见乌黑的油渍，空气中还弥漫着一股酸臭的味道，还有不少店家在院子里搭起了露天操作间。

　　而在南京双龙巷附近，记者发现有些外卖餐馆的工作人员，正在清洗使用过的一次性餐盒，为第二天的送餐做准备。

　　无视约谈整改 证照不清仍存在

　　2016年8月，南京食药监管理局约谈了多家网络订餐第三方平台，要求他们严格审核流程，公示每家外卖餐饮单位的证照。但是今天（2月9日），记者打开多个外卖app发现，虽然不少商家都上传了营业执照和餐饮服务许可证，但是有些商家仍然没有公开相关信息，有的即使上传达了证照图片，但是消费者点不开大图，看不清具体内容。江苏省政协委员梁洁说，在国家的法规当中实际上是有要求的，这些网站或APP应该在醒目的地方，呈现企业的信息，但是往往在实际操作中，商家和网络订餐平台都会忽略。

　　尽快制定法规 堵住监管漏洞

　　梁洁表示，相关部门多次责令整改，但外卖餐饮乱象仍然存在，根本原因在于当前的法律法规不够完善，处罚依据不够，导致出现监管盲点。她说，如果消费者发生了饮食不洁的情况，很难去追踪，去要求商家来补偿，因为取证会很难，另外商家的变化也比较频繁，可能这一阶段是这家比较好评，过一阶段再去找可能就找不到了。

　　梁洁建议尽快出台网络订餐食品安全地方性法规，规则先行，才能明确各个职能部门的监管责任，规范商家的经营行为。

　　外卖加标签 建立追溯机制

　　而江苏省人大代表徐之伟也建议，应该建立健全食品外卖行业的可追溯机制。每个外卖食品，都应该贴上标签或者二维码，无论是餐厅信息、食品制作人，或是食材来源，都应该公开透明，让消费者知晓。