文/王石川　

　　（作者王石川，荔枝新闻特约评论员，资深媒体人；本文系荔枝网及旗下“荔枝新闻”客户端独家约稿，转载请注明出处。）

仿冒的产品

　　工业用盐加色素勾兑出酱油，用过的八角花椒回收炮制“十三香”……天津市静海区独流镇一些民宅里，每天生产着大量假冒名牌调料，雀巢、太太乐等品牌几乎无一幸免。据调查，此地聚集的造假窝点多达四五十家，每年产值以亿元计，造假历史更是长达十多年。

　　独流，千年古镇，素有“酒醋酿造之乡”之称，可如今，独流横生毒瘤——数十家佐料造假窝点，让这个千年古镇蒙羞。但是，冰冻三尺非一日之寒，佐料造假已经规模化、产业化，使得万千家庭受害，难道不该追问那些毒瘤是如何生成的吗？

　　不同于一些“呆蠢”的造假窝点，独流镇的佐料造假者似乎很狡猾，反侦探能力也较强，比如选择在不易发现的民宅，且在院门口装有摄像头；再比如，白天不作业，晚上加班干，且打一枪换一个地方。此外，在销售时搞圈子化经营，“陌生人需要熟人之间相互介绍，才会卖货给你”。诸如此类，造假者一次次逃避了打击。

　　也许这是佐料毒瘤难以被切除的重要原因，但是，问题似乎不是如此简单。在独流镇，实际上有两个打假团队。

　　一是被冒牌的知名厂家，它们是受害者，当然不乏动力打假，也不吝惜投入，但效果呢？据独流镇多名造假行业内部人士称，有些厂家的打假人员找到造假窝点或者在物流公司查到假货，不会真正动手去查，造假者只要给钱就可放过。这真是咄咄怪事，猫不捉老鼠，却在畸形利益驱动下和老鼠勾肩搭背，还捉个毛的老鼠？那些打假人员一边拿着厂家的资金，一边却和造假者媾和，左右通吃，未免太没有节操。

　　另一个自然是监管者。应该说，当地监管者并未尸位素餐，面对举报，无论公安机关还是工商和技术监督部门都采取了行动。但是，效果并不让人满意。原因在哪里？通过两个细节，或可得出答案。

　　据十三香打假负责人介绍：“只要我们掌握的线索靠谱，公安机关都很配合，可是联系经侦部门一般要一个多小时，办好相关文件手续再到派出所，派出所也要准备，前后三个多小时，等我们到了造假窝点，早已人去货空。这样的情况经常发生。”不难推测，当地相关部门的行动不够迅速，甚至不排除有人通风报信。

　　一名造假者透露，花钱打点关系，“只要有钱，就没有搞不定的事，上周我家一个造醋的点被查，最后花了2000块钱摆平。”问题又来了，有能力、有权力摆平的人究竟是谁？吃人嘴软拿人手短，如果是执法人员被金钱俘获，他们还有诚意打假吗？

　　从常识上看，最有资格切除毒瘤的当然是执法机关，知名品牌的厂家次之，但不得不说的是，这两种打假的效果都不太让人满意。在这两类打假者力有不逮的情况下，当地媒体如果承担起责任，造假窝点也难以做大。

　　但我们看到，承担起媒体监督责任的恰是外地媒体，这一组报道带给造假窝点灭顶之灾。最新消息显示，截至16日晚24点，公安部门已经拘留涉案人员7人。据相关通报称，1月16日一早，发现网络上刊发的《数十调料造假窝点聚集天津独流镇每天数千件假调料发往全国》的报道，天津市静海区委、区政府高度重视，立即开会部署……立即行动胜过迟迟不动，但是，如果早一点行动，如果早就“高度重视”，当地的佐料造假窝点起码不会那么多。这一次，媒体立功了。如果真正做到了抓早抓小，而不是养虎为患，媒体哪还有立功的机会？

　　值得提及的是，媒体报道后，无论天津市委市政府还是国家食药监总局都反应迅速，比如天津市委书记李鸿忠批示称：“我们坚决不护短，坚决维护健康良性的市场秩序，坚决落实食品药品安全法规，严肃认真调查，铁腕出手打击违法违规行为，让市场出清，让知识产权出清。”不护短，才无短处可抓；露头就打，保持高压态势，造假窝点就不可能做大。

　　打假，从来都不是某一方的事，但监管部门显然承担主要责任。打假而不是假打，零容忍而不是选择性执法，全面荡涤而不是留有盲点或禁区，才能捍卫舌尖上的安全。

欢迎关注荔枝锐评（lizhirp）微信公众号：