冬天到了，不少女士都喜欢喝红糖水，不仅去寒暖胃，还能美容养颜。不过，红糖水也有山寨货，一不当心就会危及健康。

　　一大早，苏州的潘阿姨就在厨房里忙活起来，不是为了做早饭，而是准备老苏州一样冬季必备品，红糖。要说这红糖怎么挑法，潘阿姨有自己的一招。潘阿姨说，在买红糖的时候都会挑选颜色深的。医生表示，红糖的颜色越深，基本说明其中钙、铁等营养物质的含量越高。

　　那么，购买红糖真的是越红越好么？记者来到苏州市区的一家批发市场买了一袋红糖，而另一家店主却一眼认出，这并不是红糖，而是白砂糖染色而来的。

　　记者购买了两份颜色深浅不一的红糖，分别融入水中。浅颜色的红糖在水里浸泡后颜色立马褪去，舀起来一看，明显就是白砂糖，而颜色较深的红糖依然是红色。此外，市场上还有一种与红糖外形相似的赤砂糖贩卖。甘蔗榨成汁，经漂白后制成白砂糖，制作白砂糖剩下的渣子就是赤砂糖。而真正的红糖是甘蔗经过熬煮等复杂步骤制成的，两者的营养价值完全不能相提并论。

　　那么，市民该如何区分红糖和赤砂糖呢？因为糖会结块，只要用刀切开就能辨别出来。真正的红糖一刀切下去，结块就松散开来，恢复成颗粒状；而那种很难被切开，或呈白色晶体状的，就是赤砂糖。