随着天气转冷，越来越多的市民走进了火锅店。热气腾腾的火锅不仅好吃，还能驱寒，但是吃火锅有讲究，冬季吃火锅尤其要小心"火锅病"。

　　​随着天气变冷，各家火锅店的生意都迎来了高峰。

　　连云港某火锅店工作人员介绍，吃火锅的人比较多，基本上每天都有候位状态，每天中午、晚上基本上都有人在候位。

　　不过，吃火锅不讲究很容易引起消化系统、口腔系统等方面的疾病，就是通常所说的"火锅病"。因此，正确吃火锅显得非常重要 。医生介绍，食道正常的耐受温度一般是40℃左右，一旦遭受到50℃-60℃以上的热刺激，就很容易对食道及胃黏膜造成损伤，更可能烫伤，因此过烫的食物不要吃。另外，专家还建议，火锅不要多吃，一周一次最好，在吃火锅的时候，尽量选择清淡锅底，荤素搭配也要合理，肉和蔬菜的比例以1∶2为适宜。

　　还有很多人喜欢喝火锅汤，其实，煮过肉的火锅汤含有很多嘌呤和脂肪。而且涮过蔬菜的汤中还会有亚硝酸盐、草酸等成分。专家建议，喜欢喝汤，可以在开始涮之前先喝汤。火锅虽然好吃，但部分特殊人群也要加以控制，尽量少吃，或者不吃。

　　连云港市第二人民医院营养科主任护士李素珍介绍，发热感冒了，还有口腔溃疡，就不能吃羊肉火锅，因为羊肉是热性的，肝病病人更不能吃羊肉火锅。