在注重经济建设的同时，淮安对生态的珍视和呵护从未忽视。在习近平总书记“把周总理的家乡建设好，很有象征意义”的殷殷嘱托下，市委市政府全面推进美丽乡村建设，在对历史景观进行保护与开发的同时，大力发展生态旅游。如今，一个个历史悠久、底蕴深厚、花木掩映、山青水秀的乡镇，让每个淮安人都深切感受到，我们的家园越来越美了。 

　　老子山镇

　　洪泽县

　　洪泽县老子山镇是一座历史悠久、文化古老、风光秀丽的水乡小镇，素有“温泉之乡、道教胜地、生态家园”之美誉。老子山镇文化底蕴深厚，道教文化、佛教文化和古淮河文化交融并进，拥有安淮寺、青牛迹、仙人洞、龟山御码头、水母井、石龟等多个文化旅游景点。

　　丁集镇 

　　淮阴区

　　2015年8月，丁集镇人民政府与淮安润宏生态农业科技发展有限公司签订合作协议，总投资1000万美元、占地约1000亩的紫缘薰衣草庄园项目正式落户丁集镇。今年9月初，项目已建成并正式对外开放。除了绝美的薰衣草花海，园区还种植了向日葵、马鞭草、牡丹、樱花等花卉植物，打造出一片充满视觉冲击力的异彩空间。

　　穆店乡

　　盱眙县

　　穆店的来历，一说是因为北宋女将穆桂英在此安营扎寨而得名；另一说是因周朝穆王途径此地而得名。穆店乡位于江苏省淮安市盱眙县东南部，距县城13公里。八仙台风景区位于穆店乡西南部，占地面积10.1平方公里，其中水域占3平方公里，错落有致的低山丘陵和亚热带向温带过渡的特定气候环境，使八仙台景区形成了集自然风光与人文景观于一体的优美环境。 

　　码头镇太山村

　　淮阴区

　　淮阴区码头镇古运河畔的太山村投资建设“古运河畔最美乡村”，计划建设周期两年，分为水岸花海、水边露营、农家文化体验区等9个功能板块，目前已建设完成慢行道路、水岸花海影视基地、百香果园和古运河滑雪场。 

　　蒋坝镇

　　洪泽县

　　蒋坝镇历史悠久，积淀了国家、省、市6个文物保护单位。其中国家级有洪泽湖古堰；省级有三河闸镇水铁牛；市级有七仙井和刘少奇、王光美下榻处；县级有百年银杏树；湖边的耿七公庙曾与马祖庙齐名。蒋坝始于东汉，兴起北宋，建镇于明朝万历年间，已有千年历史，是洪泽湖畔最古老的镇。这里湖光绮丽，物产丰富，人文厚重，旅游资源丰富，饮食文化源远流长，自古以来就是一个繁华的集镇，有苏北“小南京”之称。

　　岔河镇

　　洪泽县

　　岔河，古名柘塘，是一块历史悠久，人文荟萃的热土，有着底蕴浓厚的人文资源。1940年罗炳辉、张劲夫率领的新四军在此建立了淮宝县。历史上有“岔河小南京，不到不死心”之美称。正在建设中的白马湖国家风景区通过森林公园和湿地公园的精心打造，游人可以参与其中的蓝莓采摘园、荷仙之约、渔耕田园、白马观澜、神留之地主要片区，设置了狄庄、狄草园、淮水人家、柘溪草堂、水上乐园、四季花海、芦苇迷宫等重要景点，尽显渔乡文化和风情。

　　河下古镇

　　淮安区

　　河下古镇位于江苏省淮安市淮安区西北隅，古邗沟入淮处的古末口，曾名北辰镇，是淮安历史文化名城的核心保护区之一。这里曾诞生巾帼英雄梁红玉、大文学家吴承恩等历史名人。明清两代这里曾出过67名进士、123名举人、12名翰林，有“进士之乡”之称，文化底蕴十分深厚。

　　闵桥镇

　　金湖县

　　金湖县闵桥镇是个历史悠久的古镇，宋代文豪苏东坡曾偕妹夫秦少游、文友黄庭坚等在此登舟夜游，观景赋诗，留下了“酒沽横荡桥头月，茶煮青山庙后泉”的千古佳句。闵桥镇的万亩荷花荡总面积1.2万亩，是全球最大、品种最全的观荷园，已成为集荷藕生产、旅游观光、休闲度假为一体的国家“AAA级”风景区。盛夏时节，荡内是铺天盖绿的万亩荷田，荡外是烟波浩淼的高邮湖，碧波粼粼，渔帆点点，观荷、品酒、赏月、茗茶让人仿佛置身仙境，心旷神怡，回味无穷。

　　涟城镇

　　涟水县

　　涟城镇自然风光优美，名胜古迹甚多、是旅游、观光、休闲的胜地。有元朝的嵇安墓、宋代的月塔、妙通塔、能仁寺、宋代著名的书画家米芾的“米公洗墨池”以及城中绿水环抱的五岛公园。堪称半城春色半色城湖美誉的五岛公园，有散淡独步的“夕照山”景色十分秀美，每年有五万余只国家二级保护鸟白鹭来此繁衍生息。与五岛公园交相辉映的宋天圣元年敕建，祥符间赐额日能仁寺、妙通塔，有世界四颗之一的佛牙和舍粒子藏于石柩、银柩、金柩之中，还有千年之前的其它罕见珍品。