2016年徐州彭祖伏羊节昨晚开幕，这场羊肉盛宴堪称当地人的春节，一个节日下来要吃掉至少10万只羊。

　　所谓伏羊节就是在三伏天里进行的羊肉盛宴。徐州人认为，在伏天吃羊肉对身体是以热制热，有祛湿排毒之功效。在伏羊节现场，记者看到大锅直径直径两米多，可以同时煮下20只羊，旺盛的炉火连续烧上两个多小时后，美食出锅时香气四溢，瞬间遭遇疯抢。

　　徐州石打石老磨坊羊汤馆厨师长孙辉告诉记者，一共准备了100多桌，现在已经超了。所有的菜已经不接受预定，没有菜了。

　　也有徐州市民说，现场很好很热闹，体现了徐州人美食文化的精神，感觉太棒了，太好了，美极了。

　　用大锅清水熬制的羊肉羊汤，是伏羊节里的一道保留菜。这样烹制出的膳食虽不精致，但鲜香味浓，经济实惠，吃起来十分过瘾。当然除了羊肉汤外，伏羊节还有沾汁羊肉、砂锅羊排、手抓羊腿等各种吃法。而今年的伏羊节活动各种餐饮的价位还特别亲民。

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　　徐州市烹饪协会秘书长尹建奎向记者介绍说，因为考虑到市民来的比较多，所以现场的餐饮价位都比较低，基本上就是400、600、800标准。800的标准就够8-10个人吃。

　　据统计，开幕式当晚，现场食客就达到两千多人，今年伏羊节还在徐州各县及常州、安徽宿州、浙江长兴等地设立了分会场。而主会场的活动每天从下午5点开始，一直持续到晚上10点，现场还将有加班公交车为市民服务。据测算，整个伏羊节期间，徐州将吃掉10万只羊。整个伏羊节活动持续到31号，但是主会场活动会到24号。主会场会安排餐饮和一些预热活动，包括掼蛋比赛、喝啤酒比赛，还有儿童乐园、小吃等等。