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　　网民调侃道：其实，中国人习惯的烹饪对PM2.5的"贡献"也不小。那么，烹饪究竟会不会产生PM2.5？哪种烹饪方式产生的污染指数最高呢？环保实验室，马上告诉您答案。

　　【实验内容一：蒸】

　　蒸包子大家再熟悉不过了。开火3分钟后，PM2.5检测仪器上显示的数值为25微克/立方米。再蒸一会，污染指数变化不大，环境污染等级依旧显示为优秀。

　　【实验内容二：煮】

　　将汤圆分散在锅里，不停的用勺子翻滚，这会不会对空气中PM2.5的数值有所影响呢？同样在开火3分钟时，环境污染等级也为优秀，且PM2.5的数值甚至比蒸包子时还要低一些，为15微克/立方米。

　　【实验内容三：炒】

　　在锅里倒上油，再将洗净的苋菜放进锅里，空气中瞬间出现油香味，监测仪上的数值也跟着迅速变化起来，升至40微克/立方米；又翻炒了一阵后，记者直接将测试仪放在油锅的正上方，pm2.5的数值瞬间翻倍飙升。

　　即使打开排风系统，pm2.5数值略有下降，但依旧保持重度污染情况。

　　【实验内容四：炸】

　　当记者将薯条放进热乎乎的油中烹炸时，大约过了5分钟，当薯条在锅中炸成金黄色时，pm2.5数值最高竟到达1200多微克/立方米。

　　很明显，四种烹饪方式都会产生一些污染，但蒸、煮两种方式，产生的PM2.5并不多，而油炸、翻炒时，PM2.5则会迅速上升。产生的油烟和pm2.5颗粒相互吸附混合，对空气环境及人体健康都会产生一定的影响，公众可不能小视啊。

　　可见平时我们在家烹饪时，一是要保持抽油烟机等排风系统的长排，另外呢，也建议大家，做菜时尽量不要放大量的油，也最好不要长时间猛火煸炒。多吃一些蒸煮的绿色食品，防止因油烟过度，对环境和我们的身体造成危害。