原标题：我市全力推进食品安全体系监管

　　西楚网讯 如何保证市民舌尖上的安全一直是各级政府最关注的事情之一，而宿迁市作为食品生产企业集聚地又是如何保障食品安全的呢？流入到市民餐桌上的农产品的安全又是如何保证的呢？

　　王蒙是宿迁经开区亚克西食品有限公司的一名检测员，由于王蒙负责的是整个食品安全检测环节的第一个关卡，每天在公司他只和一些检测设备打交道，但是这活并不轻松。

　　据了解，江苏亚克西食品有限公司成立于2011年5月25号，是我市第一个大型果蔬深加工基地，年生产果蔬汁系列可达20多万吨，调味品系列可达6万多吨。这里面每道程序都要进行食品安全检测，王蒙做的也只是其中一项。

　　企业有着自身有一套检测体系，而市食药监部门则有着一套严格的监管体系。我市也实施了食品、食品添加剂生产加工企业分类分级分等监管的“三分监管”体系。

　　所谓“三分监管”体系就是按照食品分类、企业分级、监管分等的原则实施。食品类别按风险程度分为高风险、中风险、低风险三类；企业按食品安全保障能力分为A、B、C三级；根据企业生产的食品分类和食品安全保障能力分级情况，监管等次分为红（Ⅰ）、橙（Ⅱ）、黄（Ⅲ）、蓝（Ⅳ）、绿（Ⅴ）五等。

　　而我市共有700多家食品生产企业，像亚克西、蒙牛等食品饮料就属于高风险企业，所以自然而然监管等次就会被提到最高等级红色。

　　宿迁经开区市场监管局副局长吕士滨表示：“接下来我们继续加强监管，不定期的进行抽查，如果发现有任何食品安全问题的将立刻进行查处。”

　　如果说三分监管体系的严格实施杜绝了食品生产企业安全事故的发生，那么我市各大农贸市场农药等危害物质残留检测则是保证了市民餐桌上的安全。记者今天在我市最大的农贸批发市场华东农业大市场的检测室看到，检测员正在忙碌着给每件农产品做检测，而她们每天则从早上一直忙到晚上。

　　除此之外，今年我市还将更加注重对生产经营行为和产品上市后的监管，严格落实“双随机”抽查机制，做好食品药品生产、流通、消费各环节及食用农产品电子溯源工作，乳品生产企业食品电子追溯系统建设实施率达100%，白酒企业、食品添加剂企业实施率达90%，逐步打造覆盖食品安全监管全程的全链条、全品种、全覆盖的透明食品监管体系。

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