长江刀鱼，是俗称的"长江三鲜"之一，它的肉质肥美鲜嫩，但每年能够捕获的刀鱼却是少之又少，刀鱼也因此愈加珍贵，价格更是一度走上数千元的天价。一般来说，早春三月、清明前后才是吃长江刀鱼的季节，不过，长江流域附近的不少水产市场已经开始叫卖刀鱼了，这些真的是长江刀鱼吗？

　　【未开捕却先上市 其实多为“浙江刀鱼”】

　　在江苏泰州水产市场上，不少摊位的白色泡沫箱内，整齐码放着一条条刀鱼，规格从1两到2两五不等。但是，今年长江不少区段的刀鱼开捕要到3月。那么提前近半个月就大量上市的刀鱼，究竟是什么鱼呢？水产摊主表示都是浙江刀鱼， 口感比长江刀鱼差一点。

　　长江刀鱼的价格曾达到四五千一斤，昂贵的价格让很多食客望而却步。而“浙刀”价格相对亲民，一般1两五规格的“浙刀”价格在150元一斤。目前市场上除了常见的“浙刀”外，还有崇明刀鱼。

　　那么，如果想要购买刀鱼，怎么来区分长江刀鱼、浙江刀鱼、崇明刀鱼以及河刀呢？水产摊主给大家支了个招。

　　水产摊主介绍，河刀最好分辨，黄尾巴，鳃是白的。浙江刀鱼鳞片少一点，崇明刀鱼鳞片全，鳃是黄的，长江刀鱼身子瘦长。

　　据了解，长江刀鱼呈“流线型”，相比浙江刀鱼、崇明刀鱼，身材更加修长，而且它尾巴发黑，眼睛较小。由于长江刀鱼的捕捞和水温有关，从目前长江水温来看，捕捞长江刀鱼的条件还不成熟，估计长江刀鱼会在清明前后大量上市。

　　【拟列为保护动物 今年或演“最后疯狂”】

　　日前，农业部曾发文对《国家重点保护野生动物名录》水生野生动物调整方案公开征求意见，“长江三鲜”中的两鲜——刀鱼、鲥鱼被列入其中。一旦被正式列入《名录》，今年或许是允许捕捞、销售的最后一年，今后再吃野生长江刀鱼就可能涉嫌违法，那今年还有正宗江刀吃吗？

　　明年，刀鱼一旦上了《名录》，江刀将不再能捕捞、上餐桌，价格方面今年会不会上演"最后的疯狂"？

　　据了解，今年是长江禁渔期调整的第一年，禁渔期为3月1日至6月30日，禁渔期间，除持有刀鱼特许捕捞证可入江捕捞刀鱼外，其余任何捕捞行为都属违法行为。