加草帘子、盖棉被、烧热水炉……为了在极寒的天气里给蔬菜保温,给生猪保暖,昨天我市批发商、养殖户们纷纷“八仙过海,各显神通”。业内人士表示,目前我市“菜篮子”库存充足,预计后期肉蛋菜价格将维持高位,但再度冲高的可能性较小。

　　■蔬菜批发市场

　　盖草帘子、棉被等四重保温

　　“我们的土豆主要来自张北,现在已经停运,高速公路封了。原本9个小时的车程,现在从下面走,20多个小时也运不到。”昨天,联谊蔬菜批发市场的商户马庆礼庆幸地表示,“幸好我提前储备了五大车土豆,一共有200多吨。按照现在的销量来看,支持10天时间没有问题。”

　　“现在批发市场每天进来的大车很少,路太滑了,蔬菜运输比较困难。”马庆礼说,为了给蔬菜保暖,他还采取了四重保暖措施,“土豆上面先盖一层草帘子,再盖一层棉被,然后再盖塑料薄膜,最后还要拉上篷布!”

　　据市价格监测昨天提供的统计数据,由于天寒地冻,市场消费者稀少,购买力减弱,但菜肉蛋价格高位运行。

　　“特别是冬筝从12元上调至15元,猪肉从14元上调至14.5元,水芹,安豆苗难觅踪影。”市价格监测中心工作人员表示,春节临近,不少菜农惜售,想等到春节前一周再销售。目前的极端严寒天气,导致水芹全面结冰上冻,也无法下田采摘。

　　“为了保证市区蔬菜供应,今天我市润泽、家门口等平价店的青菜供应量从平常的3.5万斤上升到5万斤,且价格在3—3.5元/斤,低于农贸市场0.5—1元/斤,并保证不脱销。”上述人士表示,我市维扬豆制品厂也加大了豆制品的投放量,从平时的20吨上升到了28吨,已经达到去年春节前水平,但价格与去年持平。

　　据介绍,由于前两天市民已经囤了不少菜,昨天各大农贸市场购买蔬菜的市民比平时少了50%,市场上的蔬菜库存充足。预计后期菜价将维持高位,但再度冲高的可能性较小。

　　■水果批发市场

　　香蕉进保温房,营业延至全天

　　与农贸市场上买菜人稀少的情况不同,昨天亚联水果批发市场里,前来采购水果的市民人山人海。

　　“平时只有两三百辆私家车,今天我们的停车场停了将近1000辆私家车,主要是来采购过年水果的。”亚联水果批发市场的总经理张剑军表示,昨天我市水果的日销量达到了2500吨,出现爆发式增长。“预计到过年前一周,销量将达到四五千吨的峰值。”

　　“为了应对极寒天气,现在我们水果批发市场从以前只营业上午半天,变为了全天营业。”对于市民所关心的水果会不会冻坏的问题,张剑军笑言,“大多数水果的保险温度是在-2℃左右,现在这个气温最适合水果存放。像个别热带水果,比如香蕉的保鲜温度是14℃,我们有保温房,专门放置这些喜热的水果的。”

　　据悉,这轮的严寒天气并未带动我市水果的价格上涨;相反,今年不少水果价格很便宜。“以市民过年常吃的苹果为例,今年10斤一箱的批发价仅为22—25元一箱,比去年便宜了25%。”

　　■养鸡场

　　停止通风,热水炉加热保温

　　昨天的极寒天气,给我市养鸡场带来了不小的困扰。部分养鸡场为了保证育雏温度,特意用热水炉加热保温。

　　“按照平时规定,我们养鸡场内每过5分钟要通风半分钟,今天我们已经全部停止通风。”昨天,江都高峰养鸡场场主周亮表示,养蛋鸡最好的温度是15℃—20℃。“如果低于这个温度10℃,鸡就容易发病。我们养鸡场还比较好,可以用热水炉加热保温;一些没有取暖措施的养鸡场,今天已经全部结冰了。”

　　他说,受寒冷天气影响,蛋鸡的产蛋量将下降5%—10%。“一些比较严重大养鸡场,产蛋量能下降到20%。”

　　“尤其是在育雏期间的养鸡场影响最大。因为雏鸡的温度要求更高,要保持在35℃。”周亮表示,近一周以来,我市鸡蛋出厂价大幅上涨。“从3.9元上调至4.6元。不过,后期涨价动力不足,因为大多数过年采购现在已经全部结束,后期需求量不大。”

　　据市价格监测中心提供的数据显示,昨天,我市各大农贸市场鸡蛋价格从每斤5元上调至5.2元,全面“破五”,但各大超市鸡蛋相对便宜,零售价稳定在3.98—4.1元之间。

　　■养猪场

　　水管结冰,用桶提水喂猪

　　昨天中午12点,仪征泗涧村的泷源生猪养殖场的场主王德山正在紧张地给猪喂水。“我们生猪养殖场现在有近2000头生猪,平时都是自动喂水机给猪槽防水;今天天太冷了,早上一起来,水管全部冻住了。”

　　“我们只好用桶提水喂猪,从早上七点就开始喂水了,到现在还没有结束。”

　　“这个气温,对大猪影响比较小,但对产房来说比较麻烦。因为小猪温度要保持在20℃左右,现在我们猪房的温度只有10℃,容易导致小猪受凉,拉肚子。”王德山的话语间显得忧心忡忡。

　　■水产养殖户

　　水面结冰,打洞给鱼蟹透气

　　昨天的严寒天气,给我市水产养殖户同样带来了巨大影响,不少养殖水面全面结冰。为了让鱼塘、蟹塘透气,不少养殖户冒着严寒给水面打洞。

　　“一大早就起来了,鱼塘全部冻了,起码要打20多个洞,才能保证鱼苗透气。”昨天,高邮淡水鱼养殖户王瑞宏表示,由于天气太冷,不少洞都是打着打着就又结冰了。“手指打洞打得都冻得麻木了,不敢停。有一年冬天,就是洞打得小了,最后翻了1000多斤鳊鱼。”

　　养殖蟹苗的水产户王俊也表达了同样的担忧。“看到气温这么低,夜里根本睡不好,就怕塘面全冻住了,不透气,蟹苗保不住!”

　　“希望天气早点转暖,我们养殖户也能松口气。”王瑞宏说。