记者从常州海关了解到，截至上周，常州口岸已经出口银鱼560吨，这一江苏美味加速游向全球的背后是海关部门更高的监管效能。
常州太湖银鱼的主产区，素有“中国银鱼之乡”美誉，太湖银鱼作为“太湖三白”之一的河鲜类特产深受国内外消费者喜爱，在全国银鱼制品出口市场占有率达60%以上。
由于“出水即死”的特性，为保证品质，新鲜银鱼原料需立即进行漂洗分级、沥水、烘干，加工全过程需要在五个小时内完成。产品对加工、运输、保存、物流要求极高。常州海关协助企业梳理硬件设施及质量安全管理体系运行当中的薄弱环节，加强食品生产过程质量控制，有针对性地指导企业自检自控，确保产品符合国内外食品卫生标准。
（来源：江苏广电融媒体新闻中心/毛俊 编辑/蒋婕）
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