今天（11月25日）是国际素食日，为了呼吁同学们健康饮食，南京财经大学国际经贸学院的同学们脑洞大开，将简单的素食材料摇身一变，变成可爱的动物形态，提醒大家在健康饮食的同时，保护动物，奏出绿色人生的和谐旋律。

　　同学们选择了黄瓜、橙子、香菇等颜色鲜艳的果蔬作为原材料，三到四人一个小组进行分工合作。首先是“香菇乌龟”的制作。

　　将香菇的根头分离后，切出四片香菇根作为乌龟的四只脚，留下的稍作修剪做成香菇的头，再把零部件用牙签固定，最后用黑色马克笔在头上绘制眼睛和嘴巴，一只只“香菇乌龟”就跃然于同学们灵巧的双手之下。

　　小小的黄瓜，在同学们的手下，赫然成为一只只跃出水面的鲸鱼。

　　现场师生除了动手将简单食材摇身变“素食动物”之外，在家乡特色素食的讨论环节中，同学们都热情高涨，积极发言，迫不及待地向大家展示自己家乡的代表菜：高邮汪豆腐、天津卷圈、闽南菜粿……，现场一片火热，弥漫着大家对家乡素食的热爱与骄傲。南财国贸2104的赵嘉译同学在谈及素食时，自豪地说道：“我们闽南菜粿也叫萝卜糕，是我们闽南独有的吃法，口感清甜，可以增强免疫力，对促进肠道消化也有一定的效果。”各种特色的素食菜肴让大家大开眼界。

　　活动结束后，南京财经大学国际经贸学院党委副书记季霞表示：“在当今的物质条件富足的情况下，大多数同学们吃腻了大鱼大肉、生猛海鲜之后，也应当合理搭配，养成良好健康的饮食习惯。”

　　（来源：江苏广电融媒体新闻中心/明玉花 通讯员/许秀芳 祝维维 韩格格 编辑/汪泽）