10月25日下午，“不忘初心 牢记使命”南京旅游职业学院2019年专业文化艺术节圆满落幕。艺术节期间，由烹饪与营养学院主办的第八届烹饪美食文化节，为全校师生上演了一场味蕾盛宴。以“天耀中华”——烹饪梦·中国梦为主题，以“不忘初心、传承创新”为宗旨，师生们紧跟时代步伐，结合自己创作的美食，为小铺取名“红星小铺”、“忆苦思甜”、“红旗飘飘，麦浪滚滚”等。学生徐玉婷表示，因为卖的是串串，就把“传说”改成了“串说”，由于串串是需要一个个串起来的，又符合中华民族传统主题，所以他们叫“龙的串说”。

　　美食节体验模拟创业 味蕾盛宴嗨翻校园

　　中西面点专业学生张雨婷给小组的小铺取名“老区军民鱼水情”，为了这个名字，张雨婷前期做了不少案头工作：“现在生活好了嘛，都改成了米面食品，我们在此基础上又进行了一些创新，就有了各种颜色的麻薯。”

　　南京旅游职业学院烹饪与营养学院副院长颜忠介绍，此次活动烹饪与营养专业387名学生组建的28个创业小团队精心烹制了近百种美食，受到全校师生的追捧，不少爆款产品早早售卖一空。从菜品生产与销售、产品宣传与推广到资金预算与成本核算，一年一度的校园美食盛宴既是技能的展示，也让学生们真正体验到创业的快乐。“让学生了解到创新创业的艰辛，掌握相关知识。真正让学生在活动中得到锻炼，通过活动育人，来达成我们对烹饪人才的培养。”

　　本届专业文化艺术节，南京旅游职业学院结合办学特色和专业特点的同时，结合“不忘初心、牢记使命”主题教育，通过“匠意：红色纪念品设计”“匠心：‘不忘初心、牢记使命’知识比拼”“红色故事主题讲解”“红色主题宴会策划及民宿设计”等一系列特色活动，弘扬红色基因，讲好中国故事，传承工匠精神，深化教育教学改革，力求使专业文化艺术节成为我院实施大学生综合素质教育、培养学生德智体美劳全面发展的重要途径。

　　小编带你一起回顾精彩瞬间～～

　　别样工装风采秀！大学生T台一展“职业范儿”

　　旅游文化节“准导游”pk讲好红色故事

　　国际文化节：酷炫“中国风” 共享世界风

　　“台上一分钟，台下十年功”，为大学生们的匠意、匠心、匠艺、匠韵和匠情点赞！

　　（来源：《江苏教育新闻》记者/蒋海涛 编辑/玉洁）