五一假期，除了玩好，还要吃好！在南京南湖，有一家已经有100年历史的名小吃锅贴。

　　普通的锅贴都是在街头，而且比较简陋，但是这家锅贴，却特别精致！屋内墙上装饰了擀面杖、锅贴皮，还有锅贴摆件。

　　再看锅里，这锅贴炸得金黄金黄的，像小月亮一样。吃锅贴首先要先蘸一蘸醋和辣油，一口下去，表皮酥脆、汤汁鲜美！

　　“我们聘请了在行业内工作了几十年的老师傅来统一制作产品馅料，统一分配到各个门店里，保证各个门店的口感是一致的，通过我们的透明厨房让大家看见我们操作的每一步，让大家吃得干净卫生，也是安心放心的就餐场所。”这家锅贴的运营经理徐宇轩介绍。

　　除了牛肉锅贴，南京还有一家老字号美食是不少年轻人心目中的打卡地。随处可见的楹联灯幌，穿梭桌台的古装堂倌，充溢传统的民俗风情，置身其中地道南京味……

　　美龄粥，用豆浆和粥做成，因为宋美龄当时特别喜欢喝，便用她的名字命名。粥里有山药，有食客说，吃起来就有一种美容养颜的感觉。

　　桂花糖芋苗，甜而不腻，入口以后就缓缓滑入你的口腔，再加一个芋头，软软糯糯的，太棒了！

　　来南京不吃鸭血粉丝汤，那等于是白来了。鸭血、鸭肝和鸭肠，还有豆腐果和香菜，现炖的鸭汤非常香，确实是南京一绝。 

　　北京的烤鸭是蘸甜面酱，南京的烤鸭是蘸卤。咬一口天王烤鸭包，汤汁四溢，烤鸭的香气扑鼻而来，令人满足。

　　留住"老味道"的同时，菜品创新一直在进行……

　　厨师长卢琪介绍：“每年我们会出四季菜单，四季都会有新的菜，分为春夏秋冬，因为我们江南人说‘不时不食’。不同的季节，我们要吃不同的食物，也是我们淮扬菜对食物的精准的选用。”

　　食物是有记忆的，它承载着我们对家的怀念，对家的思念，对家的回归……

　　（来源：江苏广电融媒体新闻中心/方晨 编辑/韩瑜）