新学期来临，学校食堂恢复供餐。近日，全国农村义务教育学生营养改善计划领导小组发布了2019年第1号预警，要求各地教育行政部门会同卫生、市场监管等部门，开展一次拉网式检查，真正做到"明厨亮灶"不留死角，发现问题要及时整改。今天（2月22日）上午，南京市市场监督部门和教育部门，联合检查了部分学校的食堂卫生。

　　南京第三中学食堂：卫生合格 地面略湿

　　今天上午9点半，记者跟随执法人员，首先来到南京市第三中学高中部的学生食堂，进入操作间，这里的员工们正在紧张备餐中。

　　检查人员环绕后厨，逐步查看了备餐操作流程，接着重点查看了食材储藏间、留样区。

　　检查人员发现，该校食堂储藏间配料遵循先进先出的原则摆放、使用，散装调料都使用密封盒装好，统一贴上散装食品标签，并注明了保质期限，菜品按照规定留样。食堂整体情况较好，后场一目了然，流程清晰，日常管理规范。

　　南京市秦淮区市场监督管理局食品监管科副科长马妍表示：“考虑到天气原因，地面有点潮湿，可能会存在一定的食品安全隐患，最好尽量保持地面干燥。”

　　光华东街小学食堂：后厨物品摆放较凌乱

　　在南京市光华东街小学，检查人员在食堂后厨发现了几个生锈的灭火器，放置在炒菜间的柜子旁。检查人员表示，灭火器要防潮，外面应有箱子，方便它使用。

　　在过道里，一台烤箱上沾满了没有清理的污迹，看上去很久没有使用。在食堂清洗间里，检查人员发现，这里的物品放置稍显凌乱：围裙等工作服没有专门的挂衣架，橱柜顶上随意堆放着漏勺之类的操作工具，天花板上渗出了不少水渍，也没有及时擦除。

　　检查人员又跟随配餐人员，查看了给学生送餐、分餐等操作流程，基本符合规范要求。

　　对此，南京光华东街小学的相关负责人现场表示，对检查出来的问题，他们会立刻整改并在今后的工作中注意规避，杜绝食品安全隐患。

　　学校食堂主要在校园内，家长们是看不到的，监管部门也不可能三天两头跑去检查，也因此，更需要我们学校食堂的负责人和相关工作人员，紧紧抓好食品安全这根弦，做好食品安全服务。

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　　（来源：江苏广电融媒体新闻中心/许莹 编辑/韩瑜）