南北水运，七省咽喉，京杭一线，位尊四城之首，这就是淮安。这里自古就盛产文人墨客，明清两代曾出过67名进士、123名举人、12名翰林，有“进士之乡”之称，文化底蕴十分深厚。

　　庄抒书，一个毕业于中国美院的90后女孩，土生土长的淮安人。从小生长在艺术世家，在浓厚的艺术熏陶下，现在是一位优秀的独立策展人。平时庄抒书的生活基本上就是在全国各地不停地奔波，出席各种展览，记录在展览中所看到的点滴。最近庄抒书基本上有空就会出现在淮阴美术馆中，因为她正准备为父亲做一次书法展。

　　因为父亲的书画展，庄抒书正好有时间能够在家乡多停留几天。走南闯北的她对家乡格外有着一种特殊的眷恋，每次回家她都会去小时候经常去的河下古镇看看。河下古镇，历史悠久底蕴深厚，浓郁的文化氛围常常吸引着各式各样的人们。而在历史文化的熏陶中，不仅是诞生了众多文化名人，还保留着众多流传下的美食。

　　刚入河下古镇，各式各样的小吃便映入眼帘，香脆的茶散、劲弹的肉圆、而在这古镇中，最为有名的还是文楼汤包。

　　文楼汤包历史悠久，做法讲究，口味鲜美，因此淮安人对于文楼汤包的味道始终无法忘怀。

　　与普通面食的做法一样，制作文楼汤包也是先将面粉兑水和成面团，然后将面团切块后均匀压扁，接下来就是最为巧妙的步骤了，擀面皮。文楼汤包面皮中间厚两边薄，看似简单但实际上很有讲究。汤包师傅需要日复一日地练习，才能掌握其中精妙，做出合格的面皮。

　　文楼汤包之所以可口鲜美，还有一个原因是他的馅料：以蟹黄蟹肉为主，配以其他辅料，上等的馅料造就了绝世美味。包好馅料的汤包捏褶后就可以上锅蒸了。经过5-6分钟的大火蒸制，汤包就蒸好了，蒸好的汤包可不是随便就可以拿出蒸笼的，在文楼里只有汤包师傅才可以将汤包拿出。倒不是有什么特殊含义，因为只有师傅才不会把汤包拿破。

　　热气腾腾的汤包端上了桌，父女俩一起品尝起来。此时此刻，汤包成为了父女之间情感交流的纽带；就像书法，是父女之间平时思想交流的纽带一样。

　　家，对于每个在外闯荡的游子都是一个温暖的港湾，每次回到家的庄抒书总喜欢在院子里坐着，回忆着小时候的时光，畅想着向往的明天。在此时此刻，一个饱满的文楼汤包了却的不仅是游子对乡味的思念，更是能让庄抒书放下一切的压力、困难、沮丧，享受着家乡美味带来的一份安逸，一份心底的宁静。